三大类葡萄酒瓶为甚么会形态各异？

摘要： 大少数人印象中的大类葡萄酒瓶约莫都市是圆柱形玻璃瓶。可是葡萄假如子细审核，你会发现差距产区的酒瓶葡萄酒瓶，会有较大的为甚差距。本文带您去意见天下上最罕用的态各3种葡萄酒瓶。 ABSTRACT： If you look at wine bottles carefully,大类 you would find that they have different shapes. This article tells you why wine bottles come in different ways.

假如子细审核，你会发现葡萄酒瓶形态巨细各异，葡萄从细长高挑状到高大敦实状不等。酒瓶事实上，为甚酒瓶的态各形态并不会对于葡萄酒的风韵组成影响，酒瓶形态的大类抉择主要与一个产区的历史以及传统相关，这样在确定水平上也可能从酒瓶的葡萄形态，分说葡萄酒的酒瓶简陋产区。

全天下酒瓶形态数以百计，为甚可是态各大部份的酿酒师仍是会在三大主流酒瓶中妨碍抉择，即波尔多酒瓶、勃艮第酒瓶以及阿尔萨斯/摩泽尔酒瓶。接下来为您逐个介绍这三款酒瓶。

　　1. 勃艮第酒瓶

在三种最盛行的酒瓶中，勃艮第酒瓶是首先被普遍接受的。这款酒瓶缔造于19世纪，为了飞腾工人的制作难度，瓶肩处妄想患上较窄。这种酒瓶问世后，勃艮第的葡萄酒破费商就开始接管这种酒瓶来艳服霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒以及黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒了。多少十年内，这种形态的酒瓶就患上到了极大的普遍。这次若是由于它装瓶的都黑白常优异的霞多丽白葡萄酒以及黑皮诺红葡萄酒，随着这两种葡萄酒谢世界上越来越盛行，这种酒瓶也就患上到了普遍的推广。现今，大部份与黑皮诺风韵临近的红葡萄酒（颜色璀璨、酒体轻捷、条理重大的葡萄酒）也有可能用这种形态的酒瓶装瓶，如内比奥罗（Nebbiolo）红葡萄酒、佳美（Gamay）红葡萄酒以及埃塔纳红葡萄酒（Etna Rosso）等。假如你有发现白葡萄酒也用这种勃艮第酒瓶装瓶，剖析这款酒很可能经由橡木桶陈酿，可是如今不经橡木桶陈酿的霞多丽（Chardonnay）也经罕用这种形态的酒瓶装瓶。

　　2. 波尔多酒瓶　

尽管，波尔多酒瓶也不示弱，它的泛起仅稍晚于勃艮第酒瓶。这款酒瓶被用来装天下上最受招待的两款红葡萄酒——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及梅洛（Merlot），一经问世，就成为全天下酿酒师的“骄子”，是天下上最盛行的酒瓶。波尔多酒瓶以及勃艮第酒瓶最大的差距在于酒瓶肩部配合的妄想，瓶肩较宽。大部份人以为这种妄想的短处在于：醒酒的时候，这样的瓶肩妄想可能使患上康年头的波尔多葡萄酒概况的积淀物保存下来。

　　可是，这并不断定这是否便是波尔多酒瓶形态妄想配合的真正原因。也有良多人以为波尔多酒瓶妄想成这个模样是为了与它的表亲——勃艮第分说开来。

　　3. 阿尔萨斯（Alsatian）/摩泽尔（Mosel）酒瓶

阿尔萨斯（Alsatian）/摩泽尔（Mosel）酒瓶的泛起晚于波尔多酒瓶。

　　这种酒瓶最后是为了装雷司令（Riesling），如今也实用这种瓶子装琼瑶浆（Gewurztraminer）。这种酒瓶比起勃艮第以及波尔多型的葡萄酒瓶更细长详尽。由于当地次若是经由莱茵河（Rhine River）运输葡萄酒，河流上运输比海上运输的船只小，装的也少，以是也要求酒瓶更详尽，船舱威力够尽可能多地装酒。比起从勃艮第或者波尔多到英国的那段平稳的水路运输，这段运输道路要平稳些，这也是这款酒瓶比起其余两款薄些的理由之一。

　　这三种酒瓶配合的短处是都可能平放，使酒液可能以及橡木塞打仗，坚持软木塞的湿度，密封功能颇为宜，可能防止氧气渗透。（编译/Blair）